Cuvee

L’extravergine Cuvée combina armoniosamente tre cultivar di oliva molto diverse: il Leccino, il Frantoio, la Bianchera e la Busa. È di colore verde intenso, con lievi ma persistenti sensazioni di erba e verdure fresche, Il Cuvée Baioco bilancia perfettamente l’amaro della Bianchera, il piccante della Busa e la lieve intensità del Leccino.

Metodo di raccolta delle olive

L’extravergine Cuvée conserva tutti i sapori naturali. Grazie alla raccolta manuale, il frutto non subisce nessuno stress e, grazie alla tecnologia avanzata di produzione ,il Cuvée conserva un’alta percentuale di fenoli e polifenoli.

Il sapore dell’extravergine

L’extravergine di oliva Cuvée combina armoniosamente quattro cultivar di oliva molto diverse: il Leccino, il Frantoio, la Bianchera e la Busa. L’extravergine Cuvée ha un colore verde intenso, con sensazioni delicate ma persistenti di erba e verdure fresche.

Abbinamento con il cibo

Quest’olio è amato anche dai bambini, condisci le tue specialità di carne, pesce, insalate e verdure di ogni tipo.

Analisi dei fenoli nel Cuvée

I polifenoli sono ingredienti aromatici, antiossidanti naturali che agiscono sul gusto e conservano l’olio. La loro presenza è fondamentale per la qualità degli oli extravergini di alta qualità, il che spiega perché dovremmo preferire oli che ne siano ricchi.

Le analisi del nostro Cuvée:

Cuvée 0,21% di polifenoli
Acidi grassi liberi (AGL) del extravergine Cuvée di Baioco: 0,18%

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce ad una temperatura di 10-18 ° C.