Bianchera

L’olio extravergine di oliva Bianchera è ottenuto dalla nostra Bianchera istriana. È una scelta perfetta per tutti gli amanti del gusto forte, amaro e piccante. Il colore verde chiaro e le note armoniose di carciofo e di erba appena tagliata vi sedurranno e sorprenderanno piacevolmente il tuo palato.

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L’olio extravergine di oliva Bianchera è un olio di alta qualità ottenuto mediante procedimenti meccanici a freddo. La Bianchera di Baioco è un olio extravergine di oliva 100% monovarietale di grande pregio, ottenuto dalla varietà autoctona di olive della Regione Istria.

Metodo di raccolta delle olive

Raccogliamo le olive Bianchera a mano di modo da non stressare il frutto. Con un consumo di acqua ridotto, gli antiossidanti (fenoli) rimangono nell’olio d’oliva conservando tutta a pieno il suo sapore.

Il sapore dell’extravergine Bianchera

L’olio extravergine di oliva Bianchera è ottenuto dalla nostra Bianchera istriana. È una scelta perfetta per tutti gli amanti del gusto forte, amaro e piccante. Il colore verde chiaro e le note armoniose di carciofo e di erba appena tagliata vi sedurranno e sorprenderanno piacevolmente il tuo palato.

Abbinamento con il cibo

Questo olio piccante è ideale per condire carne, pesce, insalate e verdure varie e si sposa particolarmente bene con piatti di cavolfiore e agnello.

Analisi dei fenoli nell’olio d’oliva Bianchera

I polifenoli sono ingredienti aromatici, antiossidanti naturali che agiscono sul gusto e conservano l’olio. La loro presenza è fondamentale per la qualità degli oli extravergini di alta qualità, il che spiega perché dovremmo preferire oli che ne siano ricchi.

Le analisi del nostro olio :

La Bianchera Istriana 467 mg/kg di polifenoli
Acidi grassi liberi dell’extravergine Bianchera di Baioco
BIANCHERA 0,14%

Conservazione

Conservare al riparo dalla luce ad una temperatura di 10-18 ° C.

Nagrade

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